【保健所健康危機管理事例H21】 大規模食中毒事件 〔作成者〕 浜松市保健所 〔発生年月日〕 2010/3/13～不明 〔概要〕 ３月１３日、１４日に当該飲食店で喫食した者、及び調理従事者からノロウイルスが検出された 〔… 続きを読む »

【保健所健康危機管理事例H21】 大規模食中毒事件 〔作成者〕 浜松市保健所 〔発生年月日〕 2010/3/6～不明 〔概要〕 バイキング料理を喫食した者及び食材からウェルシュ菌が検出された。食材の加熱不足が推定された。… 続きを読む »

平成22年5月18日 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会の議事録が掲載されましたのでお知らせします。 議　題 （１）乳に含まれるアフラトキシンＭ1の取扱いについて （２）魚介類に含まれるメチル水銀の取扱い… 続きを読む »

【保健所健康危機管理事例H21】 集団食中毒の発生 〔作成者〕 徳島保健所 〔発生年月日〕 2010/3/1～2010/3/2 〔概要〕 疫学調査の結果及び，患者と調理員の検便検査から，調理員を汚染源とするノロウイルスＧ… 続きを読む »

魚介類に含まれる水銀について 妊婦への魚介類の摂取と水銀に関する注意事項及びQ&A（平成22年6月に対象魚介類の追加とQ&Aの見直しを行いました） ○妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項（平成2… 続きを読む »

大阪府より「腸管出血性大腸菌感染症発生状況　第１報」が掲載されましたのでお知らせします。 詳細については、下記のページをご覧ください。 http://www.pref.osaka.jp/hodo/index.php?si… 続きを読む »

三重県健康福祉部より「食品等の自主回収情報」が掲載されましたのでお知らせします。 詳細については、下記のページをご覧ください。 http://www.pref.mie.jp/KIKIKAN/HP/kaishu/jishu… 続きを読む »

岡山県保健福祉部より「食中毒事件の発生について」が掲載されましたのでお知らせします。 詳細については、下記のページをご覧ください。 http://www.pref.okayama.jp/hoken/seiei/foods… 続きを読む »

愛媛県より「大学いものたれの自主回収情報」が掲載されましたのでお知らせします。 詳細については、下記のページをご覧ください。 http://www.pref.ehime.jp/040hokenhukushi/020yak… 続きを読む »

フォトレポート 2010年5月31日 総理大臣官邸（東京都永田町） 日中食品安全推進イニシアチブ覚書に署名する長妻厚生労働大臣 （写真提供：内閣広報室） 平成２２年５月３１日（月）、厚生労働省大臣室にて、「日中食品安全推… 続きを読む »