〔作成者〕広島県備北地域保健所 〔発生年月日〕2008/1/19 〔概要〕 （１）平成２０年２月１２日（火）夕方，中国産冷凍食品に関する健康被害の相談があり，保健所及び県立総合技術研究所保健環境センターが食品を検査したと… 続きを読む »

平成２０年６月２６日 医薬品成分（シルデナフィル及び類似成分）が検出されたいわゆる健康食品について （この情報は、各県等により報道発表されたもので、厚生労働省においてもプレスへ情報提供を行っているものです。） 　下記製品… 続きを読む »

食中毒に関する情報 1.食中毒予防対策 （１）食品等事業者の衛生管理に関する情報 （２）大量調理施設（学校、社会福祉施設等）の衛生管理に関する情報 （３）食品中の食中毒菌汚染実態調査の結果 2.家庭でできる食中毒予防法 … 続きを読む »

HACCP（ハサップ） 1.HACCP（ハサップ）とは Hazard　Analysis　Critical　Control　Point 食品の原料の受け入れから製造・出荷までのすべての工程において、危害の発生を防止するため… 続きを読む »

〔作成者〕富山県富山市保健所 〔発生年月日〕2007/12/25 〔概要〕 ①患者6 名調理従事者等(配膳係も含む)16 名の糞便からノロウイルスＧⅡが検出されたこと。 ②患者の主症状は下痢、嘔吐、吐き気等であり、潜伏時… 続きを読む »

薬事・食品衛生審議会医療機器・体外診断薬部会　平成２０年２月２５日議事録が掲載されましたので、お知らせいたします。 詳細については下記ページをご覧ください。 http://www.mhlw.go.jp/shingi/20… 続きを読む »

平成２０年６月２５日 油症患者に係る健康実態調査の実施について カネミ油症については、昨年４月、「与党カネミ油症問題対策プロジェクトチーム」において、油症研究の加速的推進に資するため、生存油症患者を対象とし、平成２０年度… 続きを読む »

　厚生労働省　農林水産省 平成20年6月20日開催の第34回コーデックス連絡協議会の概要が掲載されましたので、お知らせいたします。 詳細については下記ページをご覧ください。 http://www.mhlw.go.jp/h… 続きを読む »

平成２０年６月２４日 輸入食品に対する検査命令の実施について（タイ産グリーンアスパラガス）以下のとおり輸入者に対して、本日から食品衛生法第２６条第３項に基づく検査命令を実施することとしましたので、お知らせします。 詳細に… 続きを読む »

〔作成者〕熊本市保健所 〔発生年月日〕2007/4/12 〔概要〕平成１９年４月１２日（木）、飲食店でほぼ同時刻に、３グループが喫食し、２グループから食中毒症状を呈していることが判明した。有症者の発症状況及び症状、並びに… 続きを読む »