食品に残留する農薬、飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法について（平成17年1月24日食安発第0124001号）（別添）（最終更新：平成19年12月12日）、各都道府県知事、各保健所設置市長、各特別区長宛通… 続きを読む »

平成１９年１２月２１日 牛海綿状脳症（ＢＳＥ）確定診断の結果について 本日、「牛海綿状脳症の検査に係る専門家会議」委員による検討の結果、下記の食肉処理のためにと畜場に搬入された牛はＢＳＥであるとの結論を得ましたので、お知… 続きを読む »

平成19年12月21日 輸入食品に対する検査命令の実施について（中国産柿の葉） 以下の輸入食品については、本日から食品衛生法第２６条第３項に基づく検査命令を実施することとしましたので、お知らせします。 詳細については下記… 続きを読む »

低塩分塩辛の取り扱いについて、平成19年12月10日付けで　厚生労働省医薬食品局食品安全部長より、各都道府県知事、各保健所設置市長、特別区長あて通知がありましたのでお知らせします。 低塩分塩辛の取り扱いについて(PDF:… 続きを読む »

食品等事業者に対する監視指導の強化について、平成19年12月12日付けで　厚生労働省医薬食品局食品安全部長より、各都道府県知事、各保健所設置市長、特別区長あて通知がありましたのでお知らせします。 食品等事業者に対する監視… 続きを読む »

広域流通食品の製造に係る衛生管理の徹底について、平成19年1月31日付けで　厚生労働省医薬食品局食品安全部長より、各都道府県知事、各保健所設置市長、特別区長あて通知がありましたのでお知らせします。 http://www.… 続きを読む »

食品衛生法に違反する食品の回収情報につてお知らせ致します。 （１）厚生労働省や都道府県等が公表した食品衛生法違反食品等の回収情報 平成19年12月19日 ジャムの回収について（表示基準違反）(PDF:13KB) 平成19… 続きを読む »

食中毒・食品監視関連情報 《速報 》 平成１９年（２００７年）食中毒発生事例（速報） データダウンロード（Excel:225KB） 詳細情報については下記ページをご覧ください。 http://www.mhlw.go.jp… 続きを読む »

国立感染症研究所感染症情報センターのホームページにノロウイルス感染関連の記事が掲載されましたのでお知らせします。 ノロウイルス感染集団発生　2007/08シーズン（2007年12月13日現在報告数） http://ids… 続きを読む »

平成１９年１２月１９日 フグの取扱いを誤解させる不適切な番組の放送について 今般、テレビ朝日より、今月13日午後７時から放送したテレビ番組「いきなり！黄金伝説。」において、シロサバフグ（キンフグ注１）の肝臓を使った料理を… 続きを読む »