平成19年10月26日食安発第1026004号　食品に残留する農薬、飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法の一部改正について、各都道府県知事、各保健所設置市長、各特別区長宛通知されましたのでお知らせします。 … 続きを読む »

平成19年10月26日食安発第1026001号食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について、各都道府県知事、各保健所設置市長、各特別区長宛通知されましたのでお知らせします。 PDF:318KB 通知発出元： 厚生労… 続きを読む »

カナダ産牛肉に係る自主回収の指導等について 平成１９年１１月６日 １１０月２９日に、カナダ政府から、ランチャーズ　ビーフ社（登録番号６３０）で６月１３日に加工された牛肉について、腸管出血性大腸菌を原因とする食中毒の調査結… 続きを読む »

　保育所の給食による食中毒の発生について、別添のとおり報道発表しましたのでお知らせします。 　病因物質は、カンピロバクター属菌と断定されています。

　平成１９年１０月２９日（月）、医療機関から県の保健所へ、吐気、嘔吐の食中毒様症状を呈している患者を診察した旨の連絡。 　調査の結果、患者（２人）は、前日に山林で自ら採取したキノコを自宅で調理・摂食。この結果、症状、医師… 続きを読む »

平成19年10月23日付で厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長より、各都道府県等衛生主管部(局）長あてに、スギヒラタケ注意喚起通知がありました。 通知本文について、PDFファイルにて添付いたします。

厚生労働省「健康食品」のホームページに、健康や栄養に関する表示の制度についての記事が掲載されましたのでお知らせします。 詳しくは、下記のURLからご覧ください。 http://www.mhlw.go.jp/topics/… 続きを読む »

〔作成者〕熊本市保健所 〔発生年月日〕2006/02/19 〔概要〕2/16から2/20までホテルに連泊中の62名のグループから2/19深夜から未明をピークに患者が発生した。疫学調査の結果及び患者と調理従事者2名からノロ… 続きを読む »

〔作成者〕熊本市保健所 〔発生年月日〕2006/07/31 〔概要〕8/2矯正施設から8/1夕食後から8/2昼にかけて下痢、腹痛等の症状を訴える入所者が多数発生したとの届出があり、調査開始。疫学調査の結果及び患者便から病… 続きを読む »

〔作成者〕奈良県郡山保健所 〔発生年月日〕2006/12/08 〔概要〕本件食中毒については複数の事業所からの申し出により探知はできたものの、販売形態の複雑さからどれだけの客が対象の弁当を喫食しているかの確定が困難であっ… 続きを読む »