【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】病院給食(和え物) サルモネラ(広島県)

〔作成者〕広島市保健所 〔発生年月日〕2002/8/19 〔概要〕病院の入院患者及び介護老人保健施設の入所者・従事者が下痢発熱等の食中毒症状を呈し、検便からサルモネラ菌を検出したと病院から連絡があった。発症者はいずれも当… 続きを読む »

公開日:2007年08月21日

カテゴリー: 食品安全

【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】ホテルで発生した大規模食中毒にかかる原因究明及び再発防止対策について(大阪府)

〔作成者〕大阪市保健所 〔発生年月日〕2006/1/4 〔概要〕平成18年1月7日、Aホテルから「1月4日新年互礼会において会食したグループ(参加者約140名)から嘔吐下痢等の食中毒様症状を呈した者がいる」との届出があっ… 続きを読む »