【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】洋生菓子による食中毒(広島県) 

〔作成者〕広島市保健所 〔発生年月日〕2003/7/4 〔概要〕医療機関から食中毒患者の届出があり、患者の共通食は、当該施設で製造された洋生菓子のみであることから、洋生菓子を原因食品とする食中毒事件と断定した。患者が喫食… 続きを読む »

【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】ホテルで発生した大規模食中毒にかかる原因究明及び再発防止対策について(大阪府)

〔作成者〕大阪市保健所 〔発生年月日〕2006/1/4 〔概要〕平成18年1月7日、Aホテルから「1月4日新年互礼会において会食したグループ(参加者約140名)から嘔吐下痢等の食中毒様症状を呈した者がいる」との届出があっ… 続きを読む »