保健医療科学 水産食品のハザードとその管理
『保健医療科学』 2021 第70巻 第2号 p.116-122（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 水産食品のハザードとその管理 大城直雅 国立医薬品食品衛生研究所 Hazards … 続きを読む »
保健医療科学 乳・乳製品の微生物ハザードとその管理状況の評価のための指標菌及び試験法
『保健医療科学』 2021 第70巻 第2号 p.107-115（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 乳・乳製品の微生物ハザードとその管理状況の評価のための指標菌及び試験法 岡田由美子… 続きを読む »
保健医療科学 食肉・食鳥肉製品のハザードとその管理
『保健医療科学』 2021 第70巻 第2号 p.100-106（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 食肉・食鳥肉製品のハザードとその管理 朝倉宏 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理… 続きを読む »
保健医療科学 HACCPの制度化と食品衛生行政
『保健医療科学』 2021 第70巻 第2号 p.90-99（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ HACCPの制度化と食品衛生行政 小野澤由子 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課… 続きを読む »
保健医療科学 HACCP 導入による今後の食品衛生
『保健医療科学』 2021 第70巻 第2号 p.89（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜巻頭言＞ HACCP 導入による今後の食品衛生 温泉川肇彦 国立保健医療科学院生活環境研究部 Fut… 続きを読む »
食品中の放射性物質の検査結果について（１２３７報）
参照元URL ： https://www.mhlw.go.jp/haishin/u/l?p=i3Px1g-ZJI0_zgcZY 令和3年5月26日（水） 【照会先】 医薬・生活衛生局食品監視安全課 専門官 中矢 雄太 … 続きを読む »
令和3年5月27日薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会新開発食品調査部会遺伝子組換え食品等調査会（オンライン会議）資料
参照元URL ： https://www.mhlw.go.jp/haishin/u/l?p=YZkbPOVzzmfVJBTzY 令和3年5月26日（水） 【照会先】 医薬・生活衛生局 食品基準審査課 新開発食品保健対策… 続きを読む »
食品中の放射性物質の検査結果について（１２３６報）
参照元URL ： https://www.mhlw.go.jp/haishin/u/l?p=0yumxKbhbW8glv9BY 令和3年5月20日（木） 【照会先】 医薬・生活衛生局食品監視安全課 専門官 中矢 雄太 … 続きを読む »
輸入食品に対する検査命令の実施
参照元URL ： https://www.mhlw.go.jp/haishin/u/l?p=U6smRCZh7e-gFnXBY 令和3年5月20日（木） 【照会先】 医薬・生活衛生局 食品監視安全課輸入食品安全対策室 室… 続きを読む »
原子力災害対策特別措置法第20条第２項の規定に基づく食品の出荷制限の解除
参照元URL ： https://www.mhlw.go.jp/haishin/u/l?p=8wuExVMALxvfhExhY 令和3年5月19日（水） 【照会先】 医薬・生活衛生局 食品監視安全課 課長 … 続きを読む »