『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.141-148（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 自治体による輸出促進を含めた地域産業支援とHACCP等による衛生管理基盤整備の取り… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.130-140（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 自治体における中小企業を含めた事業者へのHACCP導入のための積極的な取り組み ―… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.123-129（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜報告＞ 給食施設でのHACCP 導入の取り組みとそれに伴う管理内容の変化 池田直人 株式会… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.116-122（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 水産食品のハザードとその管理 大城直雅 国立医薬品食品衛生研究所 Hazards … 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.107-115（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 乳・乳製品の微生物ハザードとその管理状況の評価のための指標菌及び試験法 岡田由美子… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.100-106（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 食肉・食鳥肉製品のハザードとその管理 朝倉宏 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.90-99（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ HACCPの制度化と食品衛生行政 小野澤由子 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.89（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜巻頭言＞ HACCP 導入による今後の食品衛生 温泉川肇彦 国立保健医療科学院生活環境研究部 Fut… 続きを読む »

参照元URL　：　https://www.mhlw.go.jp/haishin/u/l?p=i3Px1g-ZJI0_zgcZY 令和3年5月26日（水） 【照会先】 医薬・生活衛生局食品監視安全課 専門官　中矢　雄太　 … 続きを読む »

参照元URL　：　https://www.mhlw.go.jp/haishin/u/l?p=YZkbPOVzzmfVJBTzY 令和3年5月26日（水）　 【照会先】 医薬・生活衛生局 食品基準審査課 新開発食品保健対策… 続きを読む »