『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.130-140（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 自治体における中小企業を含めた事業者へのHACCP導入のための積極的な取り組み ―… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.123-129（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜報告＞ 給食施設でのHACCP 導入の取り組みとそれに伴う管理内容の変化 池田直人 株式会… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.116-122（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 水産食品のハザードとその管理 大城直雅 国立医薬品食品衛生研究所 Hazards … 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.107-115（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 乳・乳製品の微生物ハザードとその管理状況の評価のための指標菌及び試験法 岡田由美子… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.100-106（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 食肉・食鳥肉製品のハザードとその管理 朝倉宏 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.90-99（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ HACCPの制度化と食品衛生行政 小野澤由子 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.89（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜巻頭言＞ HACCP 導入による今後の食品衛生 温泉川肇彦 国立保健医療科学院生活環境研究部 Fut… 続きを読む »

『保健医療科学』　2020　第69巻　第5号　p.471-486（2020年12月） 特集：気候変動による日常生活や健康への影響を考える＜総説＞ 飲料水中の放射性物質に関する国内外の指標 山口一郎 1)，浅見真理 1)，… 続きを読む »

『保健医療科学』　2020　第69巻　第5号　p.425-433（2020年12月） 特集：気候変動による日常生活や健康への影響を考える＜総説＞ 気候変動影響に対する水道システムの適応策 小坂浩司，秋葉道宏 国立保健医療… 続きを読む »

『保健医療科学』　2020　第69巻　第5号　p.418-424（2020年12月） 特集：気候変動による日常生活や健康への影響を考える＜総説＞ 気候変動による感染症への影響 小野塚大介 国立循環器病研究センター予防医学… 続きを読む »