『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.160-165（2021年5月） 連載：東日本大震災からの10年―国立保健医療科学院からの発信― ＜総説＞ トリチウムの生体への影響と低線量放射線影響研究の課題 志村勉，… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.149-158（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ HACCP の制度化による食品衛生に関する食品衛生監視員等の研修について 温泉川肇… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.141-148（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 自治体による輸出促進を含めた地域産業支援とHACCP等による衛生管理基盤整備の取り… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.130-140（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 自治体における中小企業を含めた事業者へのHACCP導入のための積極的な取り組み ―… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.123-129（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜報告＞ 給食施設でのHACCP 導入の取り組みとそれに伴う管理内容の変化 池田直人 株式会… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.116-122（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 水産食品のハザードとその管理 大城直雅 国立医薬品食品衛生研究所 Hazards … 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.107-115（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 乳・乳製品の微生物ハザードとその管理状況の評価のための指標菌及び試験法 岡田由美子… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.100-106（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ 食肉・食鳥肉製品のハザードとその管理 朝倉宏 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.90-99（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜総説＞ HACCPの制度化と食品衛生行政 小野澤由子 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課… 続きを読む »

『保健医療科学』　2021　第70巻　第2号　p.89（2021年5月） 特集：：HACCP導入による今後の食品衛生 ＜巻頭言＞ HACCP 導入による今後の食品衛生 温泉川肇彦 国立保健医療科学院生活環境研究部 Fut… 続きを読む »