【保健所健康危機管理事例H21】 原因食品不明食中毒 〔作成者〕 熊本市衛生部（保健所） 〔発生年月日〕 2009/5/7～2009/5/9 〔概要〕 ５月７日から８日にかけて飲食店を利用した１９グループのうち、１１グル… 続きを読む »

薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会添加物部会 （平成２２年６月２３日開催）配付資料一覧 議事次第・委員名簿・資料一覧(PDF:202KB) ＜議題＞ 資料１－１ ピペリジンの新規指定の可否に関する薬事・食品衛生審議会への… 続きを読む »

【保健所健康危機管理事例H21】 高校の寮で提供された食事を原因とする腸管病原性大腸菌（O127）食中毒事件について 〔作成者〕 郡山市保健所 〔発生年月日〕 2009/7/11～2009/7/12 〔概要〕 　複数の患… 続きを読む »

【保健所健康危機管理事例H21】 黄色ブドウ球菌による食中毒事例について 〔作成者〕 久留米市保健所 〔発生年月日〕 2010/3/12～不明 〔概要〕 添付ファイル参照 〔原因/端緒〕 平成２２年３月１３日１１時３０分… 続きを読む »

【保健所健康危機管理事例H21】 サルモネラ菌による食中毒事件 〔作成者〕 浜松市保健所 浜北支所 〔発生年月日〕 2009/5/29～2009/6/8 〔概要〕 浜松市内の病院において、院内給食施設で調理された食事を喫… 続きを読む »

【保健所健康危機管理事例H21】 大規模食中毒事件 〔作成者〕 浜松市保健所 〔発生年月日〕 2010/3/13～不明 〔概要〕 ３月１３日、１４日に当該飲食店で喫食した者、及び調理従事者からノロウイルスが検出された 〔… 続きを読む »

【保健所健康危機管理事例H21】 大規模食中毒事件 〔作成者〕 浜松市保健所 〔発生年月日〕 2010/3/6～不明 〔概要〕 バイキング料理を喫食した者及び食材からウェルシュ菌が検出された。食材の加熱不足が推定された。… 続きを読む »

平成22年5月18日 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会の議事録が掲載されましたのでお知らせします。 議　題 （１）乳に含まれるアフラトキシンＭ1の取扱いについて （２）魚介類に含まれるメチル水銀の取扱い… 続きを読む »

【保健所健康危機管理事例H21】 集団食中毒の発生 〔作成者〕 徳島保健所 〔発生年月日〕 2010/3/1～2010/3/2 〔概要〕 疫学調査の結果及び，患者と調理員の検便検査から，調理員を汚染源とするノロウイルスＧ… 続きを読む »

魚介類に含まれる水銀について 妊婦への魚介類の摂取と水銀に関する注意事項及びQ&A（平成22年6月に対象魚介類の追加とQ&Aの見直しを行いました） ○妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項（平成2… 続きを読む »